2 février 2023
Connaissez-vous les mille et un secrets de cette région française ? L’Alsace se distingue par son histoire particulière, aux consonances germaniques et surtout par son identité qui a résisté à toutes les invasions !
En ce mois de février, on vous souffle des idées d’animations et d'activités à réaliser avec les personnes âgées à domicile ou en Ehpad autour de l’Alsace, ses traditions et son Histoire.
Munissez-vous d’un carnet et d’un stylo, et venez apprendre plein de choses sur cette belle région de l’Est de la France.
L’Alsace possède ses propres fêtes, telles que les feux de la Saint-Jean (dont l’origine proviendrait des Celtes qui célébraient le solstice d’été), le Vendredi Saint le 2 avril ou encore la Saint Étienne le 26 décembre, jours fériés uniquement en Alsace-Moselle.
Toutes ces fêtes participent à la solide identité de la région et lui permettent de se distinguer des autres régions de France.
Pour divertir vos résidents, organisez un après-midi sur le thème des coutumes alsaciennes. Vous pouvez les aider à réaliser un tableau récapitulatif de toutes les fêtes typiques, afin qu’ils puissent s’imprégner des coutumes de la région. Pour plus d’interactions, place au remue-méninges : n’hésitez pas à organiser des quiz sur ces traditions. Rien de mieux pour stimuler les facultés cognitives de vos séniors.
Cette région se distingue notamment par sa gastronomie. En effet, vos résidents ont certainement déjà goûté à l’emblématique choucroute, le baeckeoffe ou encore les bretzels. Tous ces mets construisent l’identité de la région, et on en a l’eau à la bouche.
Pour une séance d’animation dynamique, rien de tel que de réaliser l’une de ces recettes dans votre Ehpad ou résidence autonomie, avec vos séniors.
Vous voulez tout connaître sur le célèbre bretzel, pâtisserie alsacienne ?
Alors, plongez vous dans son histoire. Cette spécialité est typique de l’Alsace, de l’Allemagne du Sud, de l’Autriche et de la Suisse alémanique et d’encore d’autres lieux. Le bretzel est un pain salé ou sucré, reconnu de par sa forme assez particulière. En effet, il se présente sous la forme de nœud ou de bras croisés.
Sans aucun doute, le bretzel est la pâtisserie la plus célèbre dans la région de l’Est.
Il aurait été créé dans une petite ville au Bade-Wurtemberg appelée Bad Urach. On vous livre sa recette.
INGRÉDIENTS :
- 300g de farine
- 5g de gros sel
- 20 cl d’eau
- 10g de levure boulanger
- 50g de beurre
INSTRUCTIONS
- Il faut tout d’abord délayer la levure dans 10cl d’eau, y ajouter 2 cuillères à soupe de farine, mélanger, puis laisser la préparation doubler de volume dans un endroit plutôt tiède.
- Dans un saladier, il faut mettre le reste de farine avec l’eau ainsi que le beurre. Bien pétrir la pâte et y incorporer la préparation à la levure.
- Ensuite, il faut laisser reposer la préparation complète pendant 2h en la couvrant d’un linge (humide si possible).
- Après ça, on commence la formation des bretzels :
On fait des morceaux de pâtes, et on façonne nos bretzels pour obtenir la forme ci-dessus.
On prépare une casserole d’eau que l’on fait bouillir pour y plonger nos bretzels.
Enfin, on met rapidement nos bretzels au four : 8 à 10 minutes à 300°C
Source : Marmitton.
Si vous souhaitez proposer à vos résidents une découverte plus en profondeur de la région, Hubert vous propose une après-midi alliant plaisir des yeux et culture :
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1. Un diaporama riche en devinettes et autres jeux variés,
2. Des fiches d’animations complémentaires pour approfondir chaque question en profondeur,
3. Des fiches de jeux à imprimer (exemple : mots à relier, mots croisés, …),
4. Des activités sur la thématique abordée pour favoriser l’échange et la bonne humeur.
Ce mois-ci, partez à la découverte de l’Alsace grâce à notre support PDF d’animation prêts à l’emploi. Grâce à eux, les animateurs pourront souffler un peu, tout en ayant accès à des contenus tout prêts ou en délégant l’animation aux soignants, à un stagiaire ou encore un service civique.
Animer avec les kits d’animation d’Hubert devient très facile et tout le monde se prend au jeu! Bonne ambiance garantie ! Il suffit d’un support audiovisuel, et le tour est joué.
Le saviez-vous ?
Situé dans les hauteurs des Vosges, ce château datant du Moyen-Âge est une réelle représentation de ce qu’étaient les châteaux des siècles auparavant. Avec son pont-levis, sa salle d’armes, son donjon et ses canons, il rappelle quelle était la vocation de cette forteresse de montagnes. La restauration de ce château s’appuie sur le modèle de ceux construits au 15e siècle. C’est aujourd’hui un élément majeur du patrimoine d’Alsace, et est souvent le point de visite central de tout séjour en Alsace.
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A bientôt,
L’Équipe des Amis d’Hubert